No es ningún secreto que en todo el mundo se come mucho pollo y huevos. La demanda de productos avícolas ha crecido exponencialmente en las últimas décadas; de hecho, la producción alcanzó los 130 millones de toneladas de carne de pollo en 2020 para convertirse en la carne animal más consumida del mundo.
Los avicultores desempeñan un papel importante en el bienestar de su ganado, ya que son responsables de alimentar a sus aves con una dieta que mantenga sana y plenamente operativa su microbiota intestinal (es decir, las bacterias responsables de mantener funciones críticas como la nutrición, el metabolismo y la inmunidad).
En resumen, la salud intestinal de las aves de corral puede repercutir directamente en la absorción de nutrientes y en el rendimiento y crecimiento de un ave (y de los huevos que produce). Los componentes de los piensos, como los carbohidratos, la fibra, las proteínas, la energía, los micronutrientes y otros aditivos, son consideraciones importantes a la hora de elegir los piensos para las aves de corral.
¿Está preparado para asegurarse de que sus gallinas estén felices y sanas (y su negocio prospere)? En esta página hablaremos de la salud intestinal de las aves de corral y de consejos para mejorarla en su manada.
Signos de mala salud intestinal en las aves de corral
Mantener la salud intestinal en una granja comercial de pollos (que también puede albergar pavos y otras aves de corral) es posiblemente el factor más importante a la hora de prevenir la patogénesis de enfermedades y garantizar la producción avícola.
En particular, las enfermedades entéricas -como la coccidiosis y la enteritis necrótica- se han convertido en un problema importante en los pollos de engorde comerciales debido a la estricta normativa sobre el uso de antibióticos en la alimentación y a la demanda de los consumidores de productos avícolas sin antibióticos.
Es importante controlar y hacer un seguimiento de los datos sobre alimentación, rendimiento y enfermedades para promover la salud de los animales en su manada (especialmente pollos de engorde y ponedoras). Tenga en cuenta las siguientes enfermedades y bacterias si aparecen y cuando aparezcan:
- Coccidiosis
- Enteritis necrótica
- Salmonella
- Clostridium perfringens
- Campylobacter
- Micotoxinas
- Gripe aviar
- E. coli
- Eimeria
Si empiezas con una bandada sana o pollitos nuevos, ¡genial! Controle la salud intestinal, la ingesta de nutrientes y el rendimiento del crecimiento, y esté atento a signos y síntomas de problemas mayores. Entre ellas se encuentran:
- Diarrea
- Pérdida de peso
- Llagas o lesiones
- Tos, sibilancias o estornudos
- Huevos blandos o deformes
- Falta de energía o apetito
- Respiración rápida o superficial
- Secreción mucosa
Afortunadamente, tomar notas apropiadas y abordar las preocupaciones puede ayudar a mantener la homeostasis en el tracto digestivo (incluyendo la molleja, el intestino delgado y los ciegos).
¿Qué factores influyen más en la salud intestinal de las aves de corral?
El establecimiento de un microbioma sano en los polluelos jóvenes puede prepararles para una vida de salud intestinal y un sistema inmunitario fuerte. Es importante centrarse en los siguientes factores que pueden influir en las respuestas inmunitarias bacterianas y microbianas:
- Comida. Los piensos para aves de corral ricos en prebióticos, probióticos, ácidos grasos de cadena corta, aminoácidos y otros nutrientes esenciales son la base de la salud intestinal de pavos, pollos de engorde, ponedoras y otras aves de corral. Por ejemplo, las células secretoras de mucina producen y protegen la capa mucosa de las aves de corral y maduran rápidamente como respuesta a factores ambientales, la microbiota intestinal y factores dietéticos. Esta secreción mucosa intestinal permite el paso de los nutrientes pero bloquea los patógenos invasores. Sin una alimentación adecuada, estas células no pueden crear una barrera intestinal.
- Agua. El agua es un nutriente esencial para las aves de corral. Seguir un programa adecuado de tratamiento y desinfección del agua durante el periodo de crecimiento puede favorecer la salud, el bienestar y el rendimiento general de las aves. Para prevenir enfermedades y reducir al mínimo la exposición a bacterias patógenas (o nocivas) es fundamental disponer de agua limpia y desinfectar el sistema de consumo (también conviene analizar el agua con regularidad para asegurarse de que es potable). Tenga en cuenta que los pollos necesitan más agua a medida que envejecen; por ejemplo, multiplique 5,28 galones por el peso de un pollo de engordepara predecir cuánta agua consumirá diariamente.
- Estrés. El estrés relacionado con el calor o los viajes (u otros factores) puede ser perjudicial para el ganado. Deje solas a las aves durante las horas más calurosas del día, proporcióneles una ventilación adecuada durante los viajes y considere la posibilidad de realizar pruebas de detección de parásitos u otros problemas si su bandada muestra signos de pérdida de apetito o energía (u otros comportamientos inusuales).
- Enfermedades transmitidas por otras aves. Cuando se trata de aves de corral, las enfermedades pueden propagarse rápidamente. Es importante mantener las zonas habitadas limpias y desinfectadas y evitar la presencia de roedores o aves fallecidas. La gripe aviar, o «gripe de las aves», es una enfermedad respiratoria común que puede propagarse de ave a ave o de alimento o agua contaminados a una bandada. Los propietarios de explotaciones comerciales deben disponer de un plan de bioseguridad para tratar enfermedades y dolencias.
- Calidad del aire. Los contaminantes del aire pueden provocar una mala calidad del aire en un gallinero, incluidas las partículas sólidas, los microorganismos (por ejemplo, bacterias patógenas, hongos y virus) y los gases (por ejemplo, amoníaco, sulfuro de hidrógeno y dióxido de carbono). Las partículas de polvo de los excrementos secos, las escamas de las plumas y la piel y algunos piensos también pueden ser transportados por el aire, por lo que es esencial una ventilación y unas prácticas de limpieza adecuadas.
- Movimiento. En las explotaciones comerciales, los estudios han demostrado que entre 0,8 y 1,0 pies cuadrados por ave de engorde son adecuados para mantener unos parámetros de rendimiento óptimos. No obstante, deben respetarse la legislación y los requisitos locales para garantizar que la ventilación y el espacio para comederos y bebederos sean adecuados para la densidad de población.
4 consejos para mejorar la salud intestinal de las aves de corral
Los siguientes consejos pueden ayudarle a garantizar que su producción avícola sea sólida y que sus aves mantengan una respuesta inmunitaria bacteriana y microbiana sana.
Incorporar probióticos
Puede utilizar probióticos (o bacterias «buenas», como Lactobacillus y Bacillus (probióticos de Engrain)) para mejorar la salud de las aves de corral. Estos microbios beneficiosos pueden mantener niveles controlados y no infecciosos de patógenos como
E. coli
,
Salmonella
y C. perfringens. Cada vez más profesionales de la industria avícola incluyen los probióticos en la alimentación de sus animales.
eMax Feed Technologies contiene una combinación de diferentes cepas probióticas (en lugar del típico probiótico de un solo organismo utilizado por otras marcas) para crear un producto dietético equilibrado sin necesidad de otros aditivos caros o antibióticos.
Gestionar adecuadamente la dieta del ave durante toda su vida
Es importante ajustar la dieta de un ave a lo largo de su vida para garantizar una nutrición adecuada. Alimentar a un pollo joven con una dieta para ponedoras rica en calcio puede producir una formación ósea inadecuada, insuficiencia renal y la muerte.
Del mismo modo, dar una dieta de pollos de engorde a una gallina ponedora puede provocar una mala calidad de la cáscara de los huevos (los pollos de engorde necesitan muchas proteínas). Tenga en cuenta su rebaño antes de elegir la combinación de piensos adecuada a sus necesidades alimentarias.
Los piensos para pollos deben incluir nutrientes para proteínas, energía, vitaminas y minerales (especialmente en los meses más calurosos). Los aditivos naturales como los aceites esenciales, los ácidos orgánicos, los prebióticos, los probióticos y los compuestos fitogénicos pueden influir positivamente en la salud gastrointestinal, el sistema inmunitario, la digestibilidad de los nutrientes y el crecimiento de los pollos.
Vigilar con frecuencia la salud de las aves
El mantenimiento de la salud de las aves depende a menudo de la rapidez con que se puedan detectar las enfermedades y ajustar la dieta para mantenerlas sanas. Por eso la recopilación de datos es tan importante para el éxito de su empresa.
Afortunadamente, los sistemas automatizados de seguimiento son cada vez mejores para supervisar y evaluar las aves de corral de granja. Estos sistemas pueden registrar datos como la densidad de la manada, elestrés térmico, los comportamientos de alimentación y bebida, y otras actividades.
Mantener las condiciones sanitarias de la vivienda
Las condiciones sanitarias del alojamiento desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud de la manada. Es importante retirar rápidamente a las aves enfermas, limitar la exposición a factores ajenos a su alojamiento (como las personas) y garantizar que tengan acceso a agua potable y alimentos limpios.
El uso de protocolos de «ducha dentro y ducha fuera» como parte de un programa de bioseguridad puede ayudar a prevenir la propagación de bacterias patógenas y enfermedades de los seres humanos al ganado. Inspeccione las bandadas a diario y utilice también métodos adecuados de control de plagas y roedores.
Cómo una buena salud intestinal puede beneficiar a su explotación avícola
Las aves más sanas crecen más, producen más huevos, cuestan menos dinero a largo plazo para mitigar las enfermedades y son más felices. Centrarse en la salud intestinal significa prestar menos atención a problemas prevenibles como la gripe aviar, la coccidiosis y la salmonelosis.
Afortunadamente, aditivos alimentarios como los probióticos pueden ayudar a mantener a sus gallinas felices y prósperas. Una suplementación adecuada es vital para el éxito de su rebaño y está a su alcance.
Descubra las ventajas de eMax Feed Technologies para las aves de corral
Hay una demanda creciente de alimentación avícola sin antibióticos para favorecer la salud intestinal y garantizar el aumento de peso y la absorción de nutrientes. Mejore y mantenga la microbiota intestinal y el tracto gastrointestinal de su parvada con una solución alimenticia que funciona para las aves de corral en todas las etapas.
eMax Feed Technologies de Engrain puede ofrecerle la solución que busca. eMax utiliza ingredientes asequibles para reducir el coste de la producción interna de piensos sin dejar de proporcionar las bacterias beneficiosas adecuadas para que las gallinas estén sanas, ganen más peso, pongan más huevos y de mayor tamaño, y mejoren su producción en general.
Dado que la energía representa el coste dietético más elevado de la alimentación de las aves de corral, eMAX ayuda a reformular la dieta para reducir la necesidad de incluir altos niveles de suplementos de grasa. Las necesidades de energía metabolizable pueden reducirse en las dietas de pollos de engorde y ponedoras sin afectar al rendimiento del crecimiento, lo que reduce significativamente los costes de alimentación.
Una formulación nutricional adecuada desempeña un papel importante en la salud intestinal de su rebaño. Permítanos ayudarle a preparar su empresa para el éxito.
