La enteritis necrótica es una enfermedad aviar que afecta al 40% de las manadas comerciales de pollos de engorde de todo el mundo, con un coste anual para el sector de entre 5.000 y 6.000 millones de dólares. La enfermedad afecta a las aves de corral, como pollos y pavos. Suele afectar a pollos de engorde de 2 a 5 semanas de edad criados en yacija. Sin embargo, también puede afectar a las pollitas ponedoras comerciales criadas en jaulas.
La enteritis necrótica puede causar depresión, diarrea, lesiones intestinales, lesiones hepáticas y mortalidad en los pollos. En casos graves, la enfermedad entérica puede provocar hasta un 50% de mortalidad de las manadas. La prevención y el control de la enfermedad son de la máxima importancia para los profesionales de la avicultura.
Este artículo tratará sobre los factores predisponentes y consejos para ayudar a controlar y prevenir la enfermedad en sus rebaños.
¿Qué es la enteritis necrótica?
La enteritis necrótica es una enfermedad de las aves de corral provocada por la proliferación excesiva de Clostridium perfringens, una bacteria grampositiva esporulada que suele encontrarse en los intestinos de los pollos. Normalmente, Clostridium perfringens está presente en los intestinos de los pollos, pero no causa enfermedades.
Sin embargo, cuando C. perfringens comienza a producir toxinas, puede ser letal para los pollos de engorde. El uso de antibióticos en la industria avícola redujo la prevalencia de esta enfermedad.
Sin embargo, ciertos factores -como los cambios en la dieta, la inmunodepresión y los cambios en la microflora intestinal debidos a antibióticos o vacunas- pueden exacerbar la replicación de la bacteria. Cuando Clostridium perfringens tiene un sustrato que le permite multiplicarse, puede causar la enfermedad entérica.
La enfermedad sólo suele durar de cinco a diez días, pero puede aumentar la mortalidad rápidamente sin previo aviso. Es importante estar atento a los signos clínicos que podrían indicar una enteritis necrótica en su rebaño.
Síntomas de la enteritis necrótica en pollos
La forma clínica de la enteritis necrótica puede causar síntomas en los pollos, como:
- Depresión grave
- Diarrea
- Plumas erizadas
- Deshidratación
- Disminución del apetito y del consumo de alimentos
- Reticencia a moverse
- Reducción del aumento de peso
La enteritis necrótica subclínica va acompañada de síntomas de crecimiento deficiente
rendimiento, que debería empezar a notarse hacia los 35 días de edad. Los daños crónicos en el intestino delgado y el aumento de la producción de mucosidad pueden perjudicar la digestión, dificultando el aumento de peso.
Además, pueden encontrarse signos clínicos de necrosis postmortem. Algunas señales incluyen:
- Piel oscurecida
- Lesiones intestinales
- Líquido marrón oscuro y maloliente en los intestinos
- Intestinos inflamados
- Mucosa intestinal quemada
- Lesiones en el hígado
¿Cómo se propaga la enteritis necrótica en los pollos?
La enteritis necrótica se propaga por transmisión fecal-oral. Como las heces de los pollos infectados permanecen en la cama, la enfermedad puede propagarse por toda la manada.
Cómo controlar y prevenir la enteritis necrótica en pollos
Se puede tratar la enteritis necrótica administrando antibióticos como bacitracina, lincomicina, oxitetraciclina y virginiamicina. Pero como la enfermedad es de acción tan rápida, controlar y prevenir la enteritis necrótica en su manada de pollos es vital para minimizar la mortalidad de la manada. Sin embargo, la producción animal se está alejando del uso de antibióticos debido a la preocupación por la resistencia a los antimicrobianos.
Sin embargo, como C. perfringens es tan común, debe tomar medidas que vayan más allá de las medidas normales de bioseguridad. La prevención y el control de la enfermedad aviar incluyen la reducción al mínimo de sus factores predisponentes.
Éstas son las estrategias clave para ayudar a controlar la enteritis necrótica.
Optimizar la dieta del pollo
La dieta de sus pollos es un factor predisponente que influye en la probabilidad de enteritis necrótica necrótica.
Clostridium perfringens
viven en el tracto gastrointestinal. Cuando la alimentación cambia el intestinos y otros órganos pueden convertirse en un caldo de cultivo para las bacterias causantes de la enfermedad.
Algunas cualidades de los piensos que aumentan las probabilidades de incidencia de una enteritis necrótica son:
- Proteínas de baja calidad y mala digestibilidad
- Contaminación por micotoxinas
- Dietas ricas en fibra
- Dietas con alta concentración de proteínas
- Suplementos de aminoácidos
Las proteínas de baja digestibilidad incluyen proteínas animales como la carne, la harina de pescado y la harina de huesos. En lugar de ser absorbida por el tracto intestinal superior, la proteína se deposita en el tracto intestinal inferior. A continuación, la proteína actúa como sustrato para que florezca la microbiota intestinal.
La fermentación de las proteínas y sus subproductos, como las aminas y el amoníaco, aumentan el pH intestinal del pollo y favorecen la proliferación del patógeno.
Para prevenir la enfermedad, cambie a sus pollos a una dieta con todos los nutrientes y más digestible. Si el Clostridium perfringens no tiene acceso a muchas proteínas, no tendrá motivos para multiplicarse. Al formular una dieta, considere la posibilidad de reducir las proteínas y grasas animales, además del centeno, la cebada y el trigo, ya que aumentan la incidencia de enteritis necrótica.
Además, utilice aditivos alimentarios fitogénicos que actúan como promotores de la digestión de los pollos, facilitándoles la correcta absorción de proteínas y otros nutrientes. El uso de prebióticos también ha resultado prometedor para mitigar la enteritis necrótica subclínica.
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Aparte de la composición de la dieta de sus pollos, también debe controlar las micotoxinas. Las micotoxinas son metabolitos fúngicos tóxicos producidos por mohos comunes que se encuentran en muchos componentes de las dietas avícolas. Pueden reducir la integridad del tracto gastrointestinal de tus pollos, dificultándoles la digestión de los nutrientes. Como resultado, los intestinos pueden favorecer la reproducción de C. perfringens.
Las micotoxinas también pueden afectar negativamente a la inmunidad. Practique un sistema adecuado de gestión de micotoxinas utilizando piensos e ingredientes libres de micotoxinas y asegurándose de que los piensos se mantienen en un entorno que no favorece el crecimiento de moho.
Controlar la coccidiosis
La coccidiosis está causada por parásitos protozoarios (coccidios) del género Eimeria, que suelen encontrarse en el tracto intestinal. Es una de las enfermedades más comunes que afectan a las pequeñas manadas de pollos en el mundo.
La coccidiosis no causa directamente enteritis necrótica. Sin embargo, es más probable que se produzca una enteritis necrótica tras una infección por coccidiosis. Aunque una infección activa o pasada puede aumentar la probabilidad de enteritis necrótica, las pequeñas introducciones a la enfermedad a través de la vacunación también pueden tener efectos positivos.
La enfermedad puede dañar el epitelio intestinal y filtrar proteínas plasmáticas a las luces intestinales, creando un sustrato que C. perfringens puede utilizar para multiplicarse. Esto predispone a las aves a la necrosis.
Los probióticos y los aditivos fitogénicos para piensos pueden ayudar a paliar los efectos negativos de la infección por Clostridios. Los pollos infectados también pueden tomar medicamentos anticoccidianos. Otros métodos de control de la coccidiosis son la vacunación, el mantenimiento de una densidad ideal de aves y el mantenimiento de una yacija de buena calidad.
Los lechos húmedos y apelmazados pueden favorecer la propagación de parásitos, por lo que se aconseja trasladar los comederos y bebederos a lugares secos y retirar los lechos apelmazados para prevenir la coccidiosis.
Mantener una gestión adecuada de la basura
Conocer la gestión adecuada de las camas es otra parte vital del control y la prevención de la enteritis necrótica. Dado que la yacija contiene excrementos de aves de corral, pienso derramado y plumas, a veces puede contener C. perfringens.
Según DSM, exponer el rebaño a la yacija de un rebaño anterior que podría estar contaminada con
C. perfringens
puede ser útil, ya que la exposición temprana disminuye la gravedad de la enteritis necrótica. Por el contrario, las primeras bandadas tras la limpieza de la yacija o las primeras bandadas en la limpieza pollos de engorde tienen más probabilidades de sufrir un brote.
Para ayudar a prevenir la enteritis necrótica, deje que el lecho del espacio vital se acumule con el tiempo en lugar de limpiarlo regularmente. Además, puede utilizar la acidificación de la yacija para ayudar a controlar la enfermedad.
Cría en un ambiente más cálido
La cría en un ambiente más cálido también puede ayudar a limitar la enteritis necrótica. Pero la temperatura del entorno y la yacija pueden no ser el único factor a tener en cuenta.
Los vapores de peróxido de hidrógeno también pueden inactivar las esporas de C. perfringens. El calentamiento de la yacija húmeda puede disminuir el número de esporas viables de C. perfringens, debido principalmente a los vapores de amoníaco liberados por la yacija.
Mantener los locales limpios y desinfectados
Mantener limpio el entorno de los pollos puede ayudar a prevenir la enteritis necrótica. Es especialmente útil para controlar la coccidiosis.
Sin embargo, la limpieza no siempre realiza un trabajo eficaz. Dado que la bacteria Clostridium perfringens, causante de la enfermedad, ya está presente en los intestinos de los pollos, es poco probable que pueda eliminarla. En su lugar, se recomienda controlar los factores que necesita para crecer (como la dieta, la yacija y los fármacos).
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