En muchos entornos, los pollos de engorde y las gallinas ponedoras se crían en condiciones que no favorecen una salud, un crecimiento y una producción adecuados.

Los productores de la industria avícola intentan resolver estos problemas suministrando antibióticos a los pollos. Sin embargo, la demanda de aves de corral criadas sin antibióticos sigue creciendo mientras se desarrolla la resistencia a los antibióticos. Esto hace que los productores estén desesperados por encontrar formas diferentes de mejorar la salud y la nutrición de los animales sin recurrir a los antibióticos.

Muchos productores están recurriendo a los probióticos, que han sido estudiados en profundidad como alternativas a los antibióticos tradicionales. En este artículo se repasan los probióticos más utilizados en la alimentación de los pollos y se profundiza en los efectos beneficiosos de los probióticos para la salud de su parvada.

probióticos para aves de corral

¿Qué son los probióticos?

Los probióticos son microorganismos vivos que ofrecen varios beneficios para la salud cuando se consumen adecuadamente. Interactúan con diversos receptores del organismo para influir positivamente en la salud y el bienestar del individuo.

El cuerpo produce bacterias buenas y malas, y las infecciones se producen cuando la cantidad de bacterias malas supera la presencia de bacterias buenas. Los probióticos aumentan la presencia de bacterias buenas, mejorando la capacidad del organismo para combatir las infecciones y mantener el equilibrio dentro del intestino gracias a una mejor respuesta inmunitaria.

Los probióticos deben cumplir varios requisitos, entre ellos existir cuando se aíslan del organismo. Como son organismos vivos, deben sobrevivir a las condiciones de la digestión para garantizar el mecanismo de acción correcto con los receptores adecuados en el organismo. También tienen que ser seguros para el consumo y ofrecer beneficios para la salud, como mejorar la función digestiva o favorecer la producción de bacterias buenas.

El aumento de la suplementación con probióticos puede disminuir el riesgo de contaminación patógena resultante de la abundancia de microorganismos nocivos y bacterias patógenas. Ciertos probióticos producen péptidos antimicrobianos que equipan a los pollos para luchar contra las infecciones.

En el caso de los pollos, es habitual que aparezcan afecciones causadas por Campylobacter, Clostridium, Salmonella enteritidis o Escherichia coli. Estos patógenos pueden transferirse a través de las aves y los huevos durante el engorde, afectando al crecimiento, la salud y la producción de sus pollos, y contaminando los productos avícolas durante el procesado.

Suministrar probióticos a sus pollos puede reforzar su capacidad para combatir las bacterias patógenas y evitar la contaminación por patógenos, ya que la modulación se produce en el interior del organismo.

Esto se considera exclusión competitiva, un fenómeno natural en el que las bacterias beneficiosas habitan en el intestino e impiden la colonización de bacterias peligrosas o dañinas. La exclusión competitiva es un componente clave del modo de acción de los probióticos tras su consumo por los pollos.

Probióticos, prebióticos y simbióticos: ¿Cuál es la diferencia?

Los probióticos y los prebióticos se parecen en que afectan positivamente a la salud intestinal y al tracto gastrointestinal. La principal diferencia entre ambos es que los prebióticos son sobre todo sustratos como carbohidratos y compuestos relacionados con fructooligosacáridos (FOS), galactooligosacáridos (GOS) y mananooligoasacáridos (MOS), mientras que los probióticos son bacterias vivas que pueden mejorar el equilibrio intestinal.

Los prebióticos contribuyen al crecimiento de bacterias beneficiosas durante la modulación en el intestino, al tiempo que mejoran el equilibrio del microbioma (el conjunto de microbios lin el tracto gastrointestinal).

La microbiota intestinal es un componente clave del sistema digestivo que contribuye a la capacidad del organismo para descomponer los alimentos, regular el sistema inmunitario y procesar funciones metabólicas clave. Sin una microbiota intestinal sana (también llamada microflora intestinal), el organismo tiene dificultades para digerir correctamente los alimentos.

En cambio, los prebióticos no se digieren al pasar por el organismo. Las bacterias los fermentan tras su paso por el colon, lo que ayuda a producir diversos ácidos grasos que favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas.

Un simbiótico combina un prebiótico y un probiótico en un único componente. Los simbióticos aumentan la probabilidad de supervivencia de los probióticos, lo que ayuda a fijar los beneficios que los probióticos aportan al usuario.

Utilizar prebióticos con probióticos puede preparar el terreno para que los probióticos rindan al máximo.

¿Qué probióticos se utilizan para las aves de corral?

Varios probióticos se utilizan habitualmente en la industria avícola como alternativas a los promotores del crecimiento. La mejor suplementación probiótica para su parvada dependerá de varios factores, como la edad de su gallina y cualquier problema de salud específico que desee abordar.

A continuación, encontrará una revisión de varios probióticos comunes que se administran a las aves de corral y cómo pueden beneficiar a sus aves.

Bacillus

Bacillus son una alternativa eficaz a los antibióticos gracias a su mayor capacidad de formación de esporas, que les permite resistir temperaturas de granulación elevadas, pH bajos, sales biliares y otras condiciones gástricas adversas. También se ha demostrado que su secreción de péptidos y sustancias antimicrobianas reduce las infecciones bacterianas en las aves de corral o los efectos negativos de la infección en el crecimiento.

Las cepas probióticas de Bacillus también producen una variedad de enzimas digestivas que mejoran la digestibilidad y la absorción de nutrientes. Se sabe que los probióticos a base de Bacillusmejoran la ganancia de peso corporal, aumentan la altura de las vellosidades intestinales, reducen el índice de conversión alimenticia y mejoran la producción y el peso de los huevos.

Bifidobacterium

Encontrará
Bifidobacterium
en el intestino grueso de la mayoría de los mamíferos además a yogures, suero de leche y embutidos. Es fundamental para aumentar la producción de glóbulos blancos para combatir las infecciones. Bifidobacterium mejora la salud de los pollos al potenciar la fisiología intestinal. Consumir
Bifidobacterium
mejora la conversión alimenticia ayudando a las funciones digestivas clave y potenciando su la absorción de nutrientes. También puede estimular la producción de células inmunitarias y reducir las posibilidades de colonización de bacterias nocivas.

Enterococcus faecium


Enterococcus

faecium
es un aislado intestinal endógeno, miembro de las bacterias lácticas que participan en el proceso de fermentación de quesos y yogures. Cuando se administra como probióticopuede mejorar salud intestinal y mejorar el sistema inmunológico. Administración de
Enterococcus faecium
a los pollos, puede aumentar la superficie intestinal para la absorción de nutrientes, mejorar el aumento de peso y la conversión alimenticia.

Lactococcus

El lactococo es un derivado de las bacterias lácticas conocido por mejorar la salud intestinal y la inmunidad de las aves de corral. El lactococo puede contribuir a mejorar la producción de huevos en las aves de corral y reducir la posibilidad de infecciones como la enteritis necrótica. Esto se debe a que el Lactococcus reduce la colonización de patógenos mediante la producción de sustancias inhibidoras.

Lactobacillus

Al igual que otros probióticos, Lactobacillus mejora la inmunidad y reduce la colonización de diversas bacterias patógenas (como
E. coli
,
Salmonella enteritidis
y Clostridium) mediante la exclusión competitiva y la producción de compuestos bacteriostáticos como el ácido láctico, que reducen el pH del intestino. Al mejorar el equilibrio de las bacterias sanas del intestino, el Lactobacillus puede disminuir el riesgo de futuros trastornos digestivos.

L. casei es una notable cepa de Lactobacillus conocida por su capacidad para elevar la presencia de ácidos grasos de cadena corta en los riñones. El consumo de cantidades adecuadas de L. casei reduce el riesgo de enfermedad renal crónica, ya que estos receptores interactúan. El Lactobacillus acidophilus es un probiótico especialmente común que se encuentra en alimentos fermentados y suplementos. El Lactobacillus acidophilus se encuentra de forma natural en diversas partes del cuerpo, pero también puede tomarse como suplemento dietético. Lactobacillus acidophilus puede reducir la mortalidad de las calderas enfrentadas a desafíos patógenos.

Pediococcus

Probiótico
Pediococcus
como
Pediococcus acidilactici
es una bacteria grampositiva que puede crecer fácilmente en diferentes rangos de pH, temperaturas, y puede habitar en el tracto digestivo del animal. Se sabe que los pediococos inhiben el crecimiento de patógenos entéricos mediante la secreción de péptidos antimicrobianos o bacteriocinas como las pediocinas.

¿Cómo se introducen los probióticos en los piensos para aves de corral?

Los probióticos suelen incluirse en los piensos para pollos como microbios de alimentación directa (DFM). Estos aditivos para piensos pueden contener uno o varios tipos de microorganismos vivos y cepas probióticas. Los pollos pueden consumir los DFM a través de la papilla, los pellets, el pienso desmenuzado o el agua.Puede incorporar los DFM al pienso de los pollos a lo largo de varias etapas de la producción.

Te darás cuenta de que tus pollos carecen de la inclusión adecuada de probióticos cuando notes heces líquidas y un intestino poco saludable. A menudo se puede saber que los pollos carecen de los nutrientes adecuados cuando su producción disminuye o cuando parecen aletargados. Las bacterias probióticas pueden mejorar la respuesta inmunitaria de los pollos y reducir la mortalidad causada por bacterias patógenas.

6 ventajas del uso de probióticos en la alimentación de las aves de corral

Incluir probióticos en los piensos para aves de corral ofrece varias ventajas. He aquí seis razones por las que muchos en la industria avícola optan por utilizar probióticos en sus piensos para aves.

beneficios de los probióticos en la alimentación de las aves de corral

Reducir o eliminar el uso de antibióticos

La demanda de aves de corral criadas sin antibióticos sigue aumentando. Los antibióticos son cada vez menos eficaces a medida que se desarrolla la resistencia a los mismos.

Los probióticos mejoran la capacidad del organismo para combatir infecciones y enfermedades sin necesidad de recurrir a los antibióticos. La intervención probiótica en los primeros años de vida puede disminuir la producción de genes resistentes a los antibióticos. El uso de probióticos como parte habitual de la dieta de sus pollos le permite criar pollos sin antibióticos al tiempo que toma medidas proactivas para mejorar su salud y su producción.

Pollos más sanos

Los pollos que toman probióticos suelen gozar de mejor salud intestinal y digestiva a medida que crecen para mantener un mejor equilibrio de la microflora beneficiosa. Al descomponer el alimento mediante un proceso digestivo más eficaz, producirán una mayor cantidad de carne y huevos. El resultado es una mayor productividad animal y rentabilidad de su rebaño, gracias al aumento de la ganancia de peso y a la mejora del índice de conversión alimenticia.

Tus gallinas también desarrollarán un nivel más equilibrado de bacterias saludables, lo que las hará más resistentes a las bacterias nocivas. También serán menos propensos a desarrollar inflamaciones en el intestino delgado, que pueden repercutir negativamente en la salud, el crecimiento y el rendimiento productivo de los animales.

Los pollos que toman probióticos, como Saccharomyces cerevisiae, reflejan una mayor salud reproductiva. Sus tasas de incubabilidad y la calidad de sus huevos aumentarán, y su parvada crecerá más rápido de lo que lo haría de otro modo.

Dado que los probióticos reducen el riesgo de contaminación por patógenos, disminuye el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos a través de productos de origen animal. Puede confiar en la seguridad alimentaria de sus aves de corral.

Mejor crecimiento y rendimiento de la producción

La ingesta de probióticos aumentará de forma natural el peso de sus pollos. A medida que su sistema digestivo sea más eficaz, convertirán mejor el alimento en nutrientes disponibles y ganarán peso de forma más eficiente. Serán menos propensos a contraer enfermedades que podrían ralentizar su crecimiento y disminuir la producción.

Los probióticos también mejoran la salud del intestino delgado, lo que puede potenciar la absorción de nutrientes por los pollos y contribuir a su crecimiento. Los pollos que toman probióticos tienen más probabilidades de mantener su peso, lo que les permite alcanzar mayores niveles de producción.

Estos efectos positivos de los probióticos como alternativas a los promotores del crecimiento significan que disfrutará de más carne o huevos de cada pollo sin utilizar antibióticos.

Mejora de la inmunidad de las manadas

Las manadas que consumen probióticos con regularidad pueden desarrollar una mayor resistencia a posibles enfermedades. Los probióticos pueden mejorar parámetros inmunitarios como los títulos de anticuerpos, mediante la producción de anticuerpos séricos e intestinales naturales que podrían preparar y proteger al ave frente a infecciones venideras. También existe una estrecha relación entre la modulación del sistema inmunitario y la mejora del rendimiento del crecimiento mediante el uso de probióticos.

Mayor rentabilidad

A medida que sus gallinas consuman piensos que contengan probióticos, producirán más huevos, desarrollarán menos enfermedades y crecerán de forma más eficiente. Estos factores contribuyen a un mayor potencial de ingresos.

Cuando sus pollos puedan absorber mejor los nutrientes de su comida, experimentarán mejores índices de conversión que les ayudarán a desarrollar más masa muscular consumiendo menos pienso.

Sus pollos no serán tan susceptibles a enfermedades que podrían disminuir su crecimiento y su producción avícola. Presentarán una salud intestinal más fuerte y una exclusión competitiva de los patógenos, disminuyendo el riesgo de mortalidad que podrían desarrollar las infecciones y enfermedades.

Descubra cómo eMax Feed Technologies puede mejorar la salud y el rendimiento de su explotación avícola

Muchos avicultores optan por sustituir los antibióticos por probióticos en la dieta de sus pollos. Aunque algunos productores suministran a sus pollos las mismas fuentes de probióticos que consumen los humanos, su mejor apuesta para garantizar un mecanismo de acción adecuado es suministrar a sus pollos un probiótico diseñado para el consumo aviar y la ingesta de pienso.

Las tecnologías de alimentación eMax de Engrain están diseñadas con diversas cepas de probióticos para mejorar el rendimiento del crecimiento y la producción avícola. A diferencia de los suplementos caros, los productos de bajo coste de Engrain permiten a sus pollos experimentar los efectos beneficiosos de los probióticos sin que su presupuesto se resienta.