Escherichia coli
es una bacteria patógena gramnegativa que se encuentra en los alimentos, los intestinos y el medio ambiente. Aunque algunas cepas de E. coli son inofensivas, otras pueden provocar enfermedades graves.
Estos problemas pueden perjudicar a las explotaciones de cría de cerdos y provocar pérdidas económicas. Puede disminuir el peso de los cerdos, aumentar los costes de tratamiento y causar pérdidas de ingresos debido a la mortalidad porcina.
Las cepas de E. col i se clasifican por sus factores de virulencia, serogrupos, serotipos, fenotipos y genotipos. Los aislados de E . coli pueden indicar a qué cepa nos enfrentamos.
Algunas cepas de E. coli cambian cada año. Esto significa que algunos métodos de tratamiento pueden no ser eficaces todos los años.
Esta guía explica cómo afecta la E. coli a los cerdos, las estrategias para prevenir su aparición y los tratamientos a utilizar para tratar la enfermedad. Veamos todo lo que necesita saber.
¿Cómo afecta la E. coli a los cerdos?
La patogénesis (desarrollo de la enfermedad) de la colibacilosis se produce cuando E. coli se adhiere a la pared intestinal mucosa. Este proceso se produce cuando unas proteínas filiformes denominadas fimbrias adhesinas se adhieren a las células epiteliales del intestino. Una vez que la bacteria utiliza las adhesinas fimbriales para adherirse, puede empezar a propagarse y enfermar a los cerdos.
La Escherichia coli enterotoxigénica afecta a los cerdos en tres fases principales:
- Diarrea neonatal
- Diarrea del lechón
- Curso post-destete
En cada una de estas situaciones, E . coli utiliza receptores específicos para adherirse a la capa mucosa del intestino mediante adhesinas. E . col i se adhiere a los enterocitos internos de la capa mucosa del intestino. Estas células ayudan a los cerdos en la digestión.
Una alteración aquí provoca que los cerdos tengan problemas con la ingesta de agua y la absorción de vitaminas y minerales, causando problemas digestivos y diarrea. La enfermedad provoca la liberación en el intestino de toxinas termolábiles (LT, STA y STB), enterotoxinas termoestables (EAST1) o toxinas Shiga (Stx2e).
La diarrea neonatal se produce en los primeros cuatro días del parto. Se produce debido a la exposición a bacterias en el medio ambiente. Una vez que el lechón se infecta, puede sufrir diarrea extrema y deshidratación, lo que puede llevarle a la muerte si no recibe el tratamiento adecuado.
La diarrea de los lechones se produce entre siete y 28 días después del nacimiento. Verás que la diarrea se vuelve vellosa y se torna gris o blanca. E. coli en esta etapa puede conducir a otras enfermedades entéricas, como la gastroenteritis y la enfermedad del edema, haciendo que sus cerdos débiles y susceptibles a la muerte en pocos días.
La diarrea post-destete se produce cuando un cerdo se infecta por una cepa de E. coli enterotoxigénica (ETEC). Suele producirse debido a un entorno contaminado. Los síntomas en esta fase son menos graves y provocan menos muertes.
Síntomas de E. coli en cerdos
Algunos signos clínicos de E. coli varían en función de la fase en la que se encuentre el cerdo, por lo que es posible que no se observen en todas las situaciones. Estas son las caracterizaciones de E. coli que hay que vigilar:
- Signos de deshidratación
- Aumento de la secreción con diarrea frecuente
- Falta de interés por comer tanto pienso
- Signos de depresión, letargo y desorientación
- Enrojecimiento del estómago
- Lesiones en el intestino delgado
Estrategias rentables para prevenir la E. coli en cerdos
La gestión de las infecciones por Escherichia coli en cerdos es fundamental para minimizar los costes y mejorar la producción. Utilice las siguientes estrategias para minimizar la propagación de las distintas cepas de Escherichia coli y mejorar la salud de los animales.
Utilizar probióticos
E. coli repercute en la salud gastrointestinal de los animales a los que infecta, por lo que una excelente salud intestinal es esencial para evitar la propagación de la enfermedad. Se puede hacer mucho con piensos de gran calidad, buena higiene y vacunación, pero no es la única opción.
Los probióticos son organismos vivos que contribuyen a la salud intestinal. Incluir probióticos en los piensos puede ayudar a sus cerdos a mejorar su salud intestinal y a que su sistema inmunitario luche contra la E. coli y otras posibles enfermedades causadas por patógenos como la Salmonella.
Vigilar de cerca la calidad de los piensos y del agua
Una de las claves para tener un cerdo sano es destetar a las camadas de lechones comiendo alrededor de la cerda madre y mamando. Esto es importante porque el pienso y el agua pueden quedar expuestos al estiércol o las heces si no están en condiciones higiénicas.
Esta transición debe ser un proceso gradual. Cambiar repentinamente la situación de alimentación y bebida puede crear un entorno estresante para sus cerdos. Introdúzcalos gradualmente en diferentes entornos hasta que se sientan cómodos en los comederos habituales.
Una vez que sus cerdos coman en un comedero, concéntrese en mantener una buena calidad del pienso y del agua mediante análisis frecuentes.
Mantener una higiene excelente en los establos
Una de las principales vías de propagación de la E. coli son las condiciones insalubres. La enfermedad viaja en ropa sucia, equipos, material de cama viejo y animales.
Las condiciones insalubres permiten que la E. coli llegue a los demás cerdos de la piara. La exposición a otros cerdos infectados y a la materia fecal infecta a otros animales y provoca la propagación de la enfermedad.
He aquí algunas formas de mantener limpio el entorno de tus cerdos:
- Programar rutinas diarias de limpieza y desinfección.
- Retire las camas viejas y quémelas para eliminar las enfermedades.
- Exigir a los trabajadores que se higienicen antes de entrar en los establos.
- Seque las zonas después de limpiarlas para evitar la humedad.
- Caminos limpios utilizados para transportar cerdos.
El saneamiento también es importante para las cerdas jóvenes y las cerdas de cría. La enfermedad puede transmitirse de la madre al lechón, ya que los recién nacidos reciben el calostro de la madre. Reducir la probabilidad de que las cerdas madre tengan E. coli puede mejorar la salud de los lechones.
Controlar la temperatura y la humedad
Las condiciones ambientales pueden influir en la propagación de E. coli. Cuanto más húmedo y cálido sea el entorno, más fácil le resultará crecer.
Los cerdos tampoco adquieren un control térmico completo de su cuerpo hasta que tienen unas 10 semanas. Una temperatura incómoda puede hacer que sus cerdos se estresen y sean más propensos a contraer cualquier enfermedad.
Utilice sistemas de control de la temperatura para controlar la temperatura y la humedad del entorno de sus cerdos. Estos controles pueden ayudar a mantener su entorno seco, reduciendo la posibilidad de que la enfermedad crezca y se propague a través de sus lechones.
Vigilar de cerca la salud de cada cerdo
Aún es posible que los animales porcinos contraigan E. coli en las mejores condiciones. La clave es responder antes de que se extienda al resto de la manada. Si no se presta atención, la enfermedad puede propagarse rápidamente a través de las heces y otros medios antes de que se sepa lo que ha ocurrido.
Se necesita un esfuerzo de equipo para vigilar el rebaño y buscar problemas. Haz que tu equipo se familiarice con los signos de E. coli e informe de cualquier problema. Si observa algún signo de la enfermedad, aísle al cerdo lo antes posible para evitar la propagación.
Si observa que más de un cerdo presenta síntomas, aísle esa sección de su explotación y trate inmediatamente a toda la piara.
¿Cómo se trata la E. coli en los cerdos?
Aunque hay mucho que puede hacer para evitar la propagación de la E. coli, puede haber ocasiones en que se propague a sus cerdos y requiera una intervención. Después de confirmar la enfermedad con una prueba PCR, puede utilizar algunos tratamientos de medicina veterinaria.
Antimicrobianos son un método de tratamiento habitual para
E. coli
infecciones por E. coli porque crean un entorno inhóspito para otras bacterias antígenos se propaguen. Los antimicrobianos se han popularizado al prohibirse en muchos países el tratamiento de los cerdos con antibióticos.
En los países donde los antibióticos no están prohibidos, ofrecen una forma fiable de tratar la enfermedad. Junto con los tratamientos antimicrobianos para hacer frente a la enfermedad, tendrá que abordar los demás síntomas de la E. coli. Mantenga a sus cerdos bien hidratados con agua y soluciones electrolíticas para evitar la deshidratación.
Existen otras soluciones, como el óxido de zinc, las proteínas plasmáticas, los ácidos orgánicos y los probióticos, para ayudar a sus cerdos a recuperarse y prevenir las infecciones. Identifique las medidas adecuadas para ayudar a sus cerdos a estar sanos desde una edad temprana.
Es importante recordar que hay que tratar a todos los cerdos infectados al mismo tiempo. De lo contrario, corre el riesgo de que la E. coli se propague de nuevo y cause más trastornos en sus operaciones.
¿Es frecuente la E. coli en los cerdos?
E. coli es una de las enfermedades más comunes de los cerdos. Es común en países que crían grandes rebaños, donde hay más posibilidades de que la enfermedad se propague.
También es un problema mundial, no una enfermedad limitada a un grupo demográfico concreto. Aunque no es tan común como en otras formas de producción animal, es suficiente para causar trastornos importantes a las empresas que crían cerdos.
Puede reducir la frecuencia con la que se produce la E. coli siguiendo los consejos anteriores. Pero si no se esfuerza por crear unas condiciones higiénicas y sin estrés para sus cerdos, aumentará la prevalencia de E. coli patógena en su piara.
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