{"id":597,"date":"2023-04-28T11:00:50","date_gmt":"2023-04-28T16:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/engrain.us\/panorama-general-de-la-e-coli-en-los-pollos\/"},"modified":"2023-08-08T09:35:01","modified_gmt":"2023-08-08T14:35:01","slug":"panorama-general-de-la-e-coli-en-los-pollos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/engrain.us\/es\/panorama-general-de-la-e-coli-en-los-pollos\/","title":{"rendered":"Panorama general de la E. Coli en los pollos"},"content":{"rendered":"<p>Escherichia coli<em>(E. coli<\/em>) es una bacteria natural que se encuentra en el intestino de los pollos y muchos otros animales. Por lo general, el organismo mantiene esta bacteria bajo control, pero puede crecer de forma descontrolada y algunas cepas o serotipos pueden sobrevivir fuera del hu\u00e9sped. Las cepas nocivas de <em>E. coli<\/em> en los pollos pueden provocar enfermedades, que pueden mermar el crecimiento y la producci\u00f3n y, en \u00faltima instancia, transmitirse a las personas y a otros animales.<\/p>\n<p>La <em>E. coli<\/em> pat\u00f3gena representa una amenaza importante para las personas mayores, los ni\u00f1os y las personas con sistemas inmunitarios comprometidos. Si no se controla, puede poner en peligro a otros animales de granja y a los clientes que posteriormente compren animales o consuman subproductos. Esto podr\u00eda crear graves problemas de salud p\u00fablica.<\/p>\n<p>Afortunadamente, las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas pueden reducir considerablemente estos riesgos. Veamos con m\u00e1s detalle qu\u00e9 es la <em>E. coli<\/em>, c\u00f3mo afecta a los pollos y qu\u00e9 pueden hacer los granjeros para prevenirla.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-585 size-full\" src=\"https:\/\/engrain.us\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-16.jpg\" alt=\"e coli en pollos\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/engrain.us\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-16.jpg 1000w, https:\/\/engrain.us\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-16-980x735.jpg 980w, https:\/\/engrain.us\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/unnamed-16-480x360.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1000px, 100vw\" \/><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es E. coli?<\/h2>\n<p><em>E. coli<\/em> tiene mala fama como bacteria que puede causar colibacilosis. Incluso un peque\u00f1o brote puede devastar granjas, supermercados y cadenas de restaurantes. Tambi\u00e9n puede causar una intoxicaci\u00f3n alimentaria grave y llevar a la gente al hospital.<\/p>\n<p>Sin duda, un brote <em>de E. coli<\/em> conlleva riesgos catastr\u00f3ficos, pero la bacteria suele ser inofensiva. De hecho, vive en los intestinos de humanos y animales. Seg\u00fan los <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/ecoli\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades<\/a> (CDC), los cient\u00edficos han encontrado <em>E. coli<\/em> en nuestros intestinos, alimentos y en el entorno natural.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de las cepas de esta bacteria no suponen un riesgo para las personas, los pollos o el ganado. Sin embargo, unas pocas cepas pueden causar estas y otras enfermedades en los seres humanos:<\/p>\n<ul>\n<li>Infecci\u00f3n urinaria<\/li>\n<li>Enfermedades respiratorias<\/li>\n<li>Neumon\u00eda<\/li>\n<li>Diarrea<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuando se habla de <em>E. coli<\/em> en pollos, los expertos suelen referirse a la Escherichia coli pat\u00f3gena aviar (APEC). La APEC tambi\u00e9n infecta a patos, pavos y otras especies de aves. La APEC causa enfermedades en las aves como la colibacilosis y otras enfermedades extraintestinales como la septicemia, la sacculitis a\u00e9rea y la pericarditis. .<\/p>\n<h2>\u00bfEs frecuente la E. coli en los pollos?<\/h2>\n<p>Todos los pollos sanos tienen <em>E. coli<\/em> en sus intestinos, por lo que se puede decir que es com\u00fan en casi todos los pollos. Los pollos s\u00f3lo corren el riesgo de desarrollar colibacilosis cuando se exponen a cepas nocivas.<\/p>\n<p>Aun as\u00ed, las manadas felices y sanas suelen poder combatir una infecci\u00f3n. De hecho, los cient\u00edficos creen que las infecciones <em>por E. coli<\/em> tienden a producirse cuando el sistema inmunitario de los pollos ya est\u00e1 afectado por otras amenazas.<\/p>\n<p>La posible transmisi\u00f3n de la APEC puede producirse por transmisi\u00f3n vertical a partir de los criadores y por transmisi\u00f3n horizontal a trav\u00e9s de los alimentos, el aire, la yacija, las heces y otras aves. No es sorprendente que la mala cr\u00eda sea uno de los principales factores. Puede adoptar las siguientes formas:<\/p>\n<ul>\n<li>Exposici\u00f3n constante a otros peligros, como roedores<\/li>\n<li>Par\u00e1sitos existentes, como lombrices<\/li>\n<li>Mala alimentaci\u00f3n<\/li>\n<li>Hacinamiento<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00bfQu\u00e9 tan com\u00fan es la infecci\u00f3n <em>por E. coli<\/em> en los pollos? Un estudio realizado en 2022 en Polonia descubri\u00f3 que hasta <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC9106014\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el 38% de los pollos eran portadores de una cepa nociva<\/a>. El riesgo era mayor en las reproductoras comerciales y menor en los pollos de engorde. La tasa de positividad de los pollos de engorde fue del 23%.<\/p>\n<p>En Estados Unidos, los requisitos de procesamiento de la carne y las aves de corral y de seguridad alimentaria son muy diferentes, pero la prevalencia sigue siendo alta. La Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas de Penn State considera <em>la E. coli<\/em> una de las <a href=\"https:\/\/extension.psu.edu\/colibacillosis-in-chickens\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">amenazas bacterianas m\u00e1s comunes<\/a> en las granjas av\u00edcolas. Un estudio reciente en pollos de engorde encontr\u00f3 aislados similares a APEC en 144 muestras de 548 muestras evaluadas en un estudio de crecimiento de 32 d\u00edas.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo afecta la E. coli a los pollos?<\/h2>\n<p><em>E. coli<\/em> ayuda a los pollos a descomponer los alimentos y puede defenderlos de otros pat\u00f3genos. Sin embargo, las cepas peligrosas tienen el efecto contrario y pueden provocar infecciones localizadas o sist\u00e9micas. Los pollos se infectan tras encontrarse con otros animales infectados, como nuevos pollos a\u00f1adidos al reba\u00f1o o excrementos de aves silvestres.<\/p>\n<h3>S\u00edntomas de E. coli en pollos<\/h3>\n<p>La patog\u00e9nesis de la <em>E. coli<\/em> implica una fuerte colonizaci\u00f3n del intestino del pollo, que puede causar s\u00edntomas de leves a graves. El tipo de cepa, la virulencia y el sistema inmunitario de cada animal desempe\u00f1an un papel fundamental en la lucha contra la enfermedad grave.<\/p>\n<p>Conocer los s\u00edntomas puede facilitar el diagn\u00f3stico de las cepas nocivas de <em>E. coli<\/em>, pero a veces las infecciones pueden imitar a otros pat\u00f3genos. En algunos casos, los pollos pueden no mostrar ning\u00fan s\u00edntoma. Ejemplos de otras enfermedades de las aves de corral que <em>E. coli<\/em> puede imitar son la gripe aviar, el ligamiento de los huevos, la enfermedad de Newcastle y la coccidiosis.<\/p>\n<p>Entonces, \u00bfcu\u00e1les son los primeros signos cl\u00ednicos de <em>E. coli<\/em> en los pollos? La secuencia de acontecimientos puede variar en funci\u00f3n de la cepa, pero estos son algunos de los s\u00edntomas comunes que hay que tener en cuenta:<\/p>\n<ul>\n<li>Enfermedades respiratorias en pollitos, como bronquitis y airsacculitis,Afecciones reproductivas, como salpingitis y onfalitis.<\/li>\n<li>Lesiones o infecciones cut\u00e1neas, como celulitis<\/li>\n<li>S\u00edntomas cardiovasculares, como pericarditis<\/li>\n<li>Inflamaci\u00f3n p\u00e9lvica o perihepatitis<\/li>\n<li>Inflamaci\u00f3n del revestimiento del est\u00f3mago o peritonitis<\/li>\n<li>Intoxicaci\u00f3n sangu\u00ednea o septicemia<\/li>\n<li>Tasas de mortalidad superiores a lo normal<\/li>\n<li>Disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de huevos<\/li>\n<li>Abdomen distendido<\/li>\n<li>Excrementos sanguinolentos<\/li>\n<li>Disminuci\u00f3n del apetito<\/li>\n<li>Plumas erizadas<\/li>\n<li>Muerte s\u00fabita<\/li>\n<li>Escaso crecimiento<\/li>\n<li>Cojera<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfPuede tratarse la E. coli en los pollos?<\/h2>\n<p>La <em>E. coli<\/em> no es una sentencia de muerte para su reba\u00f1o, pero puede ser dif\u00edcil de tratar, y los pollitos infectados no suelen recuperarse. Las opciones de tratamiento variar\u00e1n en funci\u00f3n de la virulencia y el tipo de <em>E. coli<\/em> que afecte a sus pollos, por lo que es posible que deba realizar pruebas para identificar al culpable.<\/p>\n<p>Estas son algunas medidas fundamentales para reducir la prevalencia de <em>E. coli<\/em> y proteger a su reba\u00f1o:<\/p>\n<ol>\n<li>Si sospecha la presencia de la enfermedad, retire los animales infectados del reba\u00f1o y a\u00edslelos.<\/li>\n<li>Mantenga a los animales infectados separados del resto del reba\u00f1o durante el tratamiento y reintrod\u00fazcalos s\u00f3lo cuando est\u00e9 seguro de que est\u00e1n sanos.<\/li>\n<li>Limpie y desinfecte a fondo el gallinero para eliminar los residuos de la bacteria.<\/li>\n<li>Sustituye la arena y toma medidas para mantenerla seca.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>C\u00f3mo se trata normalmente la E. coli en los pollos<\/h3>\n<p>Los casos graves de colibacilosis probablemente requerir\u00e1n atenci\u00f3n veterinaria. Normalmente, su veterinario le administrar\u00e1 o recomendar\u00e1 un tratamiento antibi\u00f3tico. Por ejemplo, el veterinario puede recomendar antibi\u00f3ticos como las tetraciclinas, la ampicilina y la estreptomicina para controlar la <em>E. coli<\/em> en la granja.<\/p>\n<p>Tenga en cuenta que algunas cepas de <em>E. coli<\/em> se han vuelto cada vez m\u00e1s <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC9297802\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">resistentes a los antibi\u00f3ticos<\/a>. La creciente prevalencia de cepas resistentes tambi\u00e9n puede tener efectos devastadores en los seres humanos. Los cient\u00edficos describen a <em>E. coli<\/em> como una de las principales fuentes de resistencia a los antibi\u00f3ticos, lo que resulta a\u00fan m\u00e1s preocupante.<\/p>\n<p>Para paliar los efectos de la resistencia a los antibi\u00f3ticos en <em>E. coli<\/em>, distintas alternativas a los antibi\u00f3ticos, como los probi\u00f3ticos, tambi\u00e9n pueden resultar eficaces contra algunos trastornos gastrointestinales. Considere el uso de <a href=\"https:\/\/engrain.us\/es\/hable-con-nosotros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">las tecnolog\u00edas de alimentaci\u00f3n eMax de Engrain<\/a> para mejorar la salud intestinal, reducir pat\u00f3genos como <em>E. coli<\/em> y aumentar el rendimiento del crecimiento.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo se puede prevenir la E. coli entre los pollos?<\/h2>\n<p><em>La E. coli<\/em> puede ser un grave problema para los pollos y los granjeros, pero las medidas preventivas pueden ayudar a mantener sanas a sus aves de corral y garantizar el \u00e9xito de su granja. Puede proteger eficazmente a sus aves de la infecci\u00f3n con unas pr\u00e1cticas de higiene adecuadas, el conocimiento de los s\u00edntomas de <em>E. coli<\/em> en los pollos y una manada bien gestionada.<\/p>\n<p>En otras palabras, si cuidas bien de tus pollos, ellos se cuidar\u00e1n bien cuando las enfermedades amenacen sus vidas y tu sustento. He aqu\u00ed algunas buenas pr\u00e1cticas a tener en cuenta:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #0e101a;\">Seguir el programa de vacunaci\u00f3n y bioseguridad recomendado<\/span><\/li>\n<li>Utilice <a href=\"https:\/\/engrain.us\/es\/alimentacion-emax\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">las tecnolog\u00edas de alimentaci\u00f3n eMax de Engrain<\/a> para crear una dieta nutritiva y de alta calidad a base de pellets o pur\u00e9s para reducir su susceptibilidad a las enfermedades av\u00edcolas.<\/li>\n<li>Utilizar alojamientos separados para los pollos nuevos, sobre todo si proceden de fuentes desconocidas.<\/li>\n<li>Reduzca al m\u00ednimo el contacto entre aves de diferentes edades y tama\u00f1os.<\/li>\n<li>Procure no hacinar a su reba\u00f1o.<\/li>\n<li>Asegure una buena ventilaci\u00f3n en toda la casa.<\/li>\n<li>Proporcionar ropa de cama seca y limpia.<\/li>\n<li>Vigilar peri\u00f3dicamente el reba\u00f1o para detectar signos de infecciones <em>por E. coli<\/em>.<\/li>\n<li>Mantenga sus gallineros libres de roedores para garantizar una producci\u00f3n av\u00edcola sana.<\/li>\n<li>Proporcione siempre agua potable limpia, d\u00e9 prioridad a estrictas medidas de bioseguridad manteniendo a las aves silvestres alejadas de su gallinero.<\/li>\n<li>Implantar una buena pr\u00e1ctica de incubaci\u00f3n para limpiar y desinfectar los huevos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Descubra c\u00f3mo eMax Feed Technologies puede mantener sanos a los pollos<\/h2>\n<p>Entonces, \u00bfc\u00f3mo tomar medidas proactivas para reducir el riesgo de infecci\u00f3n <em>por E. coli<\/em> en su reba\u00f1o? Puede sonar contradictorio, pero empieza por eliminar las tetraciclinas y otros antibi\u00f3ticos de tu rutina alimentaria. En el caso de determinados antibi\u00f3ticos, esto ya es ley en Estados Unidos desde hace varios a\u00f1os, pero los mercados internacionales siguen rezagados.<\/p>\n<p>El objetivo de <a href=\"https:\/\/www.engrain.us\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Engrain<\/a>va m\u00e1s all\u00e1 de nuestra lucha contra la resistencia a los antimicrobianos reduciendo el uso de antibi\u00f3ticos en la dieta. Le ayudamos a reformular las dietas para reducir el uso de altos niveles de fuentes de grasa, manteniendo al mismo tiempo altos niveles de energ\u00eda para lograr el rendimiento de crecimiento deseado. Nuestros estudios internos han descubierto que los probi\u00f3ticos de Engrain reducen las necesidades de energ\u00eda metabolizable hasta en un 3% en las dietas de pollos de engorde, reducen el coste de la dieta sin afectar a la producci\u00f3n de huevos ni al aumento de peso, al tiempo que reducen el riesgo de infecci\u00f3n <em>por Salmonella<\/em> y <em>E. coli<\/em>.<\/p>\n<p>\u00bfEst\u00e1 listo para ver lo que <a href=\"https:\/\/engrain.us\/es\/alimentacion-emax\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">eMax Feed Technologies<\/a> puede hacer por su reba\u00f1o y su negocio? <a href=\"https:\/\/engrain.us\/es\/hable-con-nosotros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">P\u00f3ngase en contacto con nosotros<\/a> hoy mismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obtenga una visi\u00f3n clara de E. coli en pollos. 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